ディズニーアンバサダーホテル・サマーダイニング エンパイア・グリル・ディナー&スペシャルドリンク

ディズニーアンバサダーホテルのエンパイア・グリルでは、夏限定の「ディズニーアンバサダーホテル・サマーダイニング」のメニューが食べられます。

今回は、ディズニーアンバサダーホテル・サマーダイニングの「エンパイア・グリル・ディナー」と「スペシャルドリンク」を紹介します!

目次

エンパイア・グリル

イタリア、メキシコ、アジアなど世界各国の料理のエッセンスを取り入れたカリフォルニアスタイルのレストランです。

営業時間

ランチ

11:30~14:30

ディナー

17:00~21:00
※ 2021年4月20日(火)よりディズニーホテルに宿泊しないゲストの利用は20:00まで。(最終入店およびラストオーダー19:00)。

内装

アールデコ・スタイルの豪華できらびやかなデザインと温かみのある木製パネルや真鍮の装飾で優雅さを感じられます。

アールデコの様式が栄えていた時代は、ダンスやジャズ、ハリウッド映画などが流行の最先端で、エンパイア・グリルの店内もジャズが流れていました。

ディズニーアンバサダーホテル・サマーダイニング エンパイア・グリル・ディナー

価格

1名 ¥12,000

提供時間帯

ディナー 17:00~21:00 (利用時間は120分)

提供期間

2021年7月1日~2021年9月13日

コース内容

・アミューズ・ブーシュ
・ヒラメのティラディート キヌアと青パパイヤのサラダ 青唐辛子のスフィアを添えて
・ロブスターとトウモロコシの冷製ビスクスープ
・舌平目の海藻パン粉焼き レモンのアクセント オクラとシーアスパラガスのライトブレイズ
・ナッツを纏ったビーフテンダーロインのグリル グレイヴィーソース 枝豆のヨークシャープディング
 または
 パート・フィロで包んだ仔羊背肉のロースト ローズマリー香るソース 夏野菜のオーブン焼き
 または
 エンパイア・グリル シグネチャープレート(別途¥3,000)
・バナナのシブーストとコナコーヒーのサブレ ストロベリーハイビスカスソルベとともに
・コーヒー または 紅茶

アミューズ・ブーシュ

サーモンのリエットで、タルトの甘さとサーモンの塩気がマッチしてました。

パン

米粉を使用したバケットと、四角い形のブリオッシュでした。

ヒラメのティラディート キヌアと青パパイヤのサラダ 青唐辛子のスフィアを添えて

サンディエゴの海岸をイメージしていて、キヌアのサラダで砂浜を表現しているそうです。
魚は昆布で2時間も締められていて、食べたときに昆布の風味を感じられます。

ロブスターとトウモロコシの冷製ビスクスープ

トウモロコシの新芽がとても香りがよくて、ビスクは素材の旨味がダイレクトに味わえて、本当に美味しかったです。
二つを混ぜて食べると、さらに美味しくなって感動しました。

舌平目の海藻パン粉焼き レモンのアクセント オクラとシーアスパラガスのライトブレイズ

魚がフワフワで、ソースが美味しかったです。

ナッツを纏ったビーフテンダーロインのグリル グレイヴィーソース 枝豆のヨークシャープディング

ナッツの香ばしい感じとグリルした肉の旨味が美味しかったです。

パート・フィロで包んだ仔羊背肉のロースト ローズマリー香るソース 夏野菜のオーブン焼き

お肉が柔らかくて、ハーブの香りが良くて美味しかったです。

バナナのシブーストとコナコーヒーのサブレ ストロベリーハイビスカスソルベとともに

バナナのシブーストがコーヒーの風味とよく合っていて、とても美味しかったです。

ディズニーアンバサダーホテル・サマーダイニング スペシャルドリンク

一杯 ¥ 1300

パインジュースがベースになっていて、マンゴーの甘さとハーブのすっきりとした感じが美味しかったです。

店員さんの紹介で頼んだ「ほうじ茶のノンアルコールカクテル」

食事中に店員さんが4種類のノンアルコールカクテルを紹介してくれました。
その中でも、紹介してくれた店員さんが自ら作ったというほうじ茶をベースにしたカクテルを注文しました。

お肉料理に合うように作られたカクテルで、ほうじ茶をベースにベリー系のシロップを合わせているそうです。
香りがとても良くて、今までに味わったことがない美味しさでした!ほうじ茶を感じながらベリーの風味もあって、言葉にできない美味しさで感動しました。

まとめ

初めてエンパイア・グリルを利用しましたが、想像以上に美味しくてビックリしました。
店内も華やかでオシャレな感じで、優雅なディナーを満喫できました。

気になった方は、ぜひ利用してみてください☆

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